呷哺呷哺(0520.HK)暴漲20% 推出全新燒肉品牌“趁燒”

格隆匯9月26日丨港股餐飲集體走強，其中，主打單人火鍋的呷哺呷哺盤中一度漲超20%，股價創逾7個月新高。消息面上，主打單人火鍋的呷哺呷哺進軍燒烤範疇，推出全新燒肉品牌“趁燒”，其中國首家門店落户上海日月光中心，9月24日正式開業。“趁燒”首批20餘家門店將落户北上廣深等一線城市，目標未來3年門店數將突破百家。 呷哺呷哺創始人兼董事長賀光啟指，趁燒還想成為燒烤賽道里的頭部品牌，並將客單價定在了250元這條線上，遠高於人均60元的呷哺呷哺和150元的湊湊。選址方面，主要瞄準一線城市，趁燒首批門店將落户北上廣深等一線城市，選址上主要選擇城市年輕人聚集的核心商圈，例如北京的國貿、三里屯、藍色港灣等。2024年起，重點選擇杭州、重慶、天津等一線、新一線城市。趁燒的目標消費者主要是Z時代的年輕人，以“90後”、“95後”、“00後”為主要消費羣體。