應對氣候變遷也能致富? 越南米農轉型「全民養蝦」|巨子點評

應對氣候變遷也能致富? 越南米農轉型「全民養蝦」|巨子點評

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「我們的生活原本非常艱難,直至養蝦才有所轉變。這裏的許多蝦農如今都能興建大屋,也有閒錢存放在銀行。」52歲的Ta Thi Thanh Thuy坦言。她原本是個越南米農,過去十年則逐漸轉型成為蝦農。

許多年來,位於湄公河和南中國海之間的農田上,一直在有「越南米倉」之稱,栽種着稻米這種亞洲人珍而重之的主要食糧。該處超過1700萬農民的稻米產量,佔全國產量一半。但如今面對氣候變化所帶來的嚴峻挑戰,當地米農紛紛轉型,實行「全民養蝦」,更成為越南應對未來經濟困境的重要產業。

越南檳椥省(Ben Tre)一名米農把海水引入田內,計劃把農田改作養蝦。(Getty)

土壤鹽化不宜水稻生長

越南湄公河三角洲的米農轉型養蝦,原因是該區上升的海水為湄公河地區帶來顯著的土壤鹽化,而地區上游的水電大壩亦加劇了問題,進一步減少了淡水流量。這使得當地原本的稻米農田變得不再適合耕種,人民生活變得艱難,不少人因失去農耕生計而離開到城市打工。

轉行作蝦農的Ta Thanh Long表示:「我們試過栽種水稻,但沒有收成。曾經有一段時間,水質還適合水稻生長,但之後水質每年都變得越來越鹹。」

越南朔莊省(Soc Trang )農業促進中心前主席Duong Minh Hoang表示,省內72公里海岸線上至少三分一的水稻農場,於過去數年經已受土壤鹽化所影響。他說:「我們催促本地人改種適應土壤鹽化的作物,氣候變化影響着這裏所有人,我們必須努力適應以生存下來。」

土壤鹽化和海水上升,都使得湄公河三角洲的居民需要努力適應。(Getty)

作為全球第三大稻米出口國,越南如今的蝦出口所帶來的收入自2013年經已超過稻米出口,並且正在迅速增長。「全民養蝦」的趨勢,預計將推動該國的海鮮產業,Thuy的弟弟、同為蝦農的Ta Thanh Tung表示:「這裏的海鮮加工商買起了我們所有養殖的蝦,聽說是出口至歐洲、中國和美國。」

目前,單單一間大型的海鮮食品企業經已能養活上百個蝦農以及他們一家,大大改善他們的生活。而且,這股養蝦潮也衍生出其他許多的相關產業,創造出更多的就業機會和收入,如海鮮加工企業需要聘用大量人手剝蝦殼,當地有大企業會將蝦隻運到一些社區,請家庭主婦空餘時來剝蝦殼賺取外快,社會也會再號召和組織其他居民前來剝蝦殼,形成一個龐大的養蝦的產業鏈。

目標:成為全球最大蝦出口國

越南目前已是蝦類重要出口大國,而坐擁13省市、總面積超過390萬公頃的湄公河三角洲則是越南養蝦重鎮,包括金甌省(Ca Mau)、檳椥省(Ben Tre)、薄寮省(Bac Lieu)、朔莊省(Soc Trang)等都是養蝦大省。據統計,2020年越南全國共有508間蝦類出口企業,銷往全球135個市場,出口額高達37億美元(約287億港元)。而且,在疫情影響下,越南也憑藉較佳的防疫成績,壓過另外兩個蝦出口大國的泰國和印度,出口額逆市增長12%。

因應業界持續暢旺的出色表現,越南水產加工和出口協會(VASEP)指出,今年1月水產品出口額約達6億美元(約46億港元),年增長19.6%;其中,蝦類出口繼續增長。外界預測,今年全年出口總額有望增長19%,達到44億美元(約341億港元)。有行業分析師預計,若以湄公河三角洲為主的全國養蝦場每年增加3%至5%,相關出口將於未來十年每年上升5%至10%。

「全民養蝦」成為越南的重要經濟部門。(Getty)

有見及此,河內政府經已定下宏大的目標,希望於2025年令蝦出口翻超過一倍至100億美元(約776億港元),而當局亦會向轉型的農夫提供培訓和其他支援如低息貸款,這將有助緩解這個東南亞國家未來幾年所面對的經濟壓力。世界銀行預計到2050年,單是氣候變化就會使越南的國民收入減少多達 3.5%。

而作為全國最大的海鮮出口商的明富海產集團,則有更野心勃勃的目標,就是將越南變成全球最大的蝦出口國。集團預計國家近期簽署的十多個雙邊和多邊貿易協議,將有望於2045年提高出口至200億美元(約1552億港元),相當於全球四分一的出口數量。這多少反映了「全民養蝦」的前景備受看好。

越南希望成為全球最大的蝦類出口國。(Getty)

「全民養蝦」所帶來的問題…

然而,越南米農轉行「全民養蝦」,相對下稻米產量就會下降,亞洲整體白米供應及價格自然也受影響,而且也會帶來了一連串環境問題。總部位於瑞士的非政府組織國際自然保護聯盟(IUCN)估計,該國一半以上可以防止海岸侵蝕和風暴潮的天然紅樹林,將會因要改建養蝦場而被清除或破壞。

有水產養殖專家強調,對小型養蝦場的爆炸性增長缺乏監管監督、飼料中使用的原材料,以至處理污水或廢物等方面都存在問題,還有更令人憂慮的是抗生素的使用,它可能會滲入被傾倒、未經處理或處理不當的污水中,然後回到周圍的水道,增加直接環境中化學污染的風險,並會在食物鏈中產生有害的連鎖反應。

有專家擔心,越南社會尚未了解全民養蝦的環境污染風險。(Getty)

專門研究水生動物健康的澳洲獸醫科學家Matt Landos強調:「雖然社會曾討論過度捕撈和大壩等問題,但卻忽略了隱形污染物的風險。然而,問題顯然是存在的,並且會對漁業造成負面的影響。」

不過,「全民養蝦」現象最需要擔心的始終還是氣候變化本身,促成此一轉型現象的土壤鹽化加劇和海水水位上升等因素,或最終進一步破壞整個三角洲。越南環境與自然資源學教授 Le Anh Tuan 表示,海平面只需上升0.7至1.0米,便可將該地區約四成面積淹沒。他說:「這種萎縮趨勢在未來幾年將會持續,部分稻田將不得不改建為水產養殖場、果園和改種其他作物。」

當地蝦農亦表示,他們已經在積極應對鹽度升高的惱人跡象,但Ta Thi Thanh Thuy指出:「我們現在必須挖掘更深的淡水井。我們非常擔心,由於海水水位上升,我們的養蝦場也有一天會被淹沒。」

促成全民養蝦的氣候變化問題,或會持續影響該區,最終波及蝦農。(Getty)

本文由《香港01》提供

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